E a brincadeira séria da cerveja começou...

Já era hora... não aguentávamos mais esperar...

Neste domingo (28/03/2010) fizemos o nosso “projeto piloto” para a fabricação das nossas brejas.

A idéia do projeto piloto foi pra verificar possíveis falhas, pois o preço dos produtos são relativamente caros, e não podemos correr esse risco... Tudo deu muito certo, moemos milho (kkk que não tem cão...) e colocamos pra brassar... o “mosto do milho” ficou lá por uns bons minutos, pra ter certeza de que conseguiríamos parar nas temperaturas adequadas (alguns minutos em 63, outros em 72... tudo ok). Depois abrimos a torneira do caldeirão, filtramos pro próximo caldeirão, o da fervura... Depois de alguns minutos fervendo, testamos nosso sistema de resfriamento, que deu muito certo, mesmo ainda sem ter terminado o projeto da caixa com o chiller...

Depois vou postar a foto de todos os nossos equipamentos...

E pra finalizar,  a tabela abaixo é a nossa primeira compra com a WE Consultoria, pessoal muito bacana e atencioso...

 até +